"ചോദ്യവും അതിനുള്ള മറുപടിയും": 

(Q & A - 11)

Q: 

ഇന്തുപ്പ്‌ എന്നു പറയുന്നത് എപ്സം സാൾട്ട് ആണോ? 

ഇതു രണ്ടും ഒന്നാണെന്ന് ഒരു കൃഷി പേജിൽ കണ്ടിരുന്നു. ശരിയാണോ ?

***************************************

A:

ഇന്തുപ്പും (Rock Salt) എപ്സം സാൾട്ടും (Epsom Salt) ഒന്നല്ല. ഇവ രണ്ടും രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രാസസംയുക്തങ്ങളാണ്. പല യൂട്യൂബ് ചാനലുകളിലും കൃഷി ഗ്രൂപ്പ്കളിലും ഇവ രണ്ടും ഒന്നാണെന്ന് തെറ്റായി പറഞ്ഞു ആളുകൾക്ക് തെറ്റിദ്ധാരണ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഇവ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തെക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

ഇന്തുപ്പ് (Rock Salt / Himalayan Pink Salt):

*******************************************

ഹിമാലയൻ മലനിരകളിലെ ഖനികളിൽ നിന്ന് സ്വാഭാവികമായ രീതിയിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ശുദ്ധമായ ഒരു ലവണമാണ് ഇന്തുപ്പ്. ശാസ്ത്രീയമായി ഇതിനെ 'സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നുവെങ്കിലും, സാധാരണ കടൽ ഉപ്പിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നതിന് കാരണം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അയൺ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ എൺപതിലധികം ധാതുക്കളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്. ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ ഉപ്പ് ഭക്ഷണത്തിന് സവിശേഷമായ രുചി നൽകുന്നതിനോടൊപ്പം തന്നെ ആയുർവേദ ഔഷധനിർമ്മാണത്തിലും ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും മലബന്ധത്തിനുമുള്ള ചികിത്സയിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. രാസപരമായ സംസ്കരണങ്ങൾക്കും ബ്ലീച്ചിംഗിനും അധികം വിധേയമാകാത്തതിനാൽ പ്രകൃതിദത്തമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നതാണ് ഇന്തുപ്പ്, കടൽ ഉപ്പിൽ കൃത്രിമമായി അയോഡിൻ ചേർക്കാറുണ്ട് (Iodized Salt). എന്നാൽ ഇന്തുപ്പിൽ അയോഡിൻ കുറവാണ്. 

എപ്സം സാൾട്ട് (Epsom Salt):

*******************************

ശാസ്ത്രീയമായി 'മഗ്നീഷ്യം സൾഫേറ്റ്' എന്നറിയപ്പെടുന്ന എപ്സം സാൾട്ട്, ചെടികളുടെ വളർച്ചയിൽ നിർണ്ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, സൾഫർ എന്നീ മൂലകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു ലവണമാണ്. കാഴ്ചയിൽ ഉപ്പിന് സമാനമായ തരികളാണെങ്കിലും കയ്പ്പേറിയ രുചിയുള്ള ഈ പദാർത്ഥം കൃഷിയിൽ ഒരു മികച്ച ഉത്തേജകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചെടികളിൽ പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ക്ലോറോഫിൽ വർദ്ധിപ്പിച്ച് ഇലകൾക്ക് നല്ല പച്ചപ്പ് നൽകാനും, വേരുകൾ ആഴത്തിൽ ഇറങ്ങാനും, പൂക്കളും കായകളും ധാരാളമായി ഉണ്ടാകാനും ഇത് ഏറെ സഹായകരമാണ്. മണ്ണിലെ പോഷകക്കുറവ് മൂലം ഇലകൾ മഞ്ഞളിക്കുന്നത് തടയാനും ചെടികളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും എപ്സം സാൾട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൃഷിക്ക് പുറമെ, പേശിവേദന കുറയ്ക്കാനും പാദസംരക്ഷണത്തിനുമുള്ള തെറാപ്പികളിലും ഇതിന്റെ ലായനി പരമ്പരാഗതമായി പ്രയോഗിച്ചു വരുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

***************************

ഇന്തുപ്പും എപ്സം സാൾട്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം തിരിച്ചറിയാതെ കൃഷിയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷമാണ് വരുത്തിവെക്കുക. കാഴ്ചയിൽ രണ്ട് ലവണങ്ങളും ഒരുപോലെ ഇരിക്കുന്നതുകൊണ്ടും, രണ്ടു പദാർത്ഥങ്ങളെയും പൊതുവെ "സാൾട്ട്" എന്ന് വിളിക്കുന്നതുകൊണ്ടുമാണ് പലപ്പോഴും ആളുകൾക്കിടയിൽ ഈ തെറ്റിദ്ധാരണ ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്നാൽ ചെടികൾക്ക് ആവശ്യമായ മഗ്നീഷ്യത്തിന് പകരം സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് അടങ്ങിയ ഇന്തുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാൽ, അത് മണ്ണിലെ ലവണാംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെടികളുടെ കോശങ്ങളിലെ ജലാംശം വലിച്ചെടുത്ത് അവ കരിഞ്ഞുപോകാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. 

ഈ രാസപരമായ വ്യത്യാസം തിരിച്ചറിയാതെ കൃഷി ഗ്രൂപ്പുകളിലും മറ്റും പ്രചരിക്കുന്ന തെറ്റായ വിവരങ്ങൾ വിശ്വസിച്ച് ഇന്തുപ്പ് പ്രയോഗിക്കുന്നത് ചെടികളുടെ വളർച്ചയെ മുരടിപ്പിക്കുകയും ക്രമേണ അവ നശിച്ചുപോകുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ കൃഷി ആവശ്യങ്ങൾക്കായി 'മഗ്നീഷ്യം സൾഫേറ്റ്' തന്നെയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിയ ശേഷം മാത്രം എപ്സം സാൾട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ കർഷകർ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക......

"ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരമെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ദയവായി ലൈക്ക് ചെയ്യുകയും മറ്റുള്ളവർക്കായി പങ്കുവെക്കുകയും ചെയ്യുക. തുടർന്നും ഇത്തരം അറിവുകൾ ലഭിക്കുന്നതിനായി ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യാനും, സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്."

Follow , Like and Subscribe the Page........

*KVS കൃഷി വികസന സഭ*

https://www.facebook.com/share/1C3BaF6Nxe//

#growbaggardening #കേരളം #vegetablegarden #organicfarming #Agriculture #ടിപ്‌സ് #organicgardening #tips #agro #MalayaliFarmer #KeralaFarming #KeralaGarden #HomeGardenKerala #FruitGardenKerala #മലയാളകൃഷി #ഓർഗാനിക്‌കൃഷി #കൃഷിതൊഴിൽ #കൃഷിപഠനം #കൃഷിപ്രേമി #ഹോംഗാർഡൻ #അടുക്കള #terracegarden #kitchengardening #krishitips #Karshakasree #plantsmakepeoplehappy #organicgardeningmethods #farmfresh #healthyeats #farming